En bättre chokladmousse

Som ni kanske vet försöker vi hålla nere sockerintaget här hemma, även om det inte på nåt sätt är extremt ;) Men OM man kan välja ett bättre alternativ, så försöker vi göra det.

Här kommer ett smarrigt recept på chokladmousse. Jag bytte bara ut sockret mot STEVIA. Ett naturligt sötningsmedel som vi testar. Prova :) !! Jättegott!!

4 msk kakao
4 msk socker
4 msk vatten + 2 tsk snabbkaffepulver (kaffepulvret är INTE nödvändigt!)
2 äggulor
2 dl vispgrädde 

Mät upp kakao, socker och kaffe i en liten kastrull. Lägg i äggulorna. Sätt kastrullen i ett vattenbad och sjud blandningen under omrörning tills den tjocknat. Låt sedan svalna. Vispa grädden och blanda den med den kalla chokladkrämen. Häll upp i små koppar eller dubbla pappersformar. Låt stå kallt ca 1 tim.

Tips: Chokladmousse kan också frysas och serveras som chokladparfait.

Stevia istället för socker

Mät upp kakao, socker och kaffe i en liten kastrull. Lägg i äggulorna. Sätt kastrullen i ett vattenbad och sjud blandningen under omrörning tills den tjocknat. Låt sedan svalna.

Vispa grädden och blanda den med den kalla chokladkrämen.

Häll upp i små koppar eller dubbla pappersformar. Låt stå kallt ca 1 tim.

Socker och sömn

Nu sitter jag här med böckerna i högsta hugg! Det handlar om socker och sömn. Var och en för sig, vill säga. SOCKER: En ny bok om just effekterna i kroppen av socker. Mycket intressant! Jag är lite inne på att byta spår. Inte bara med sockret alltså, utan överlag se över hur vi käkar/ VAD vi käkar. Och det har absolut inget med vikten att göra, sånt bryr jag mig inte i, nej - det handlar om HUR VI MÅR. Att äta sig piggare, friskare. Framför allt skulle det vara intressant att se om min krångliga mage skulle bli en nöjdare sort? Slippa alla eller  i  a f en del kanske av dessa "skov".
Sockerboken påar för LCHF och GI. Så jag har även utökat vår recepthylla med en sådan bok, "familystyle".

Sen till SÖMNEN: dvs "Lilla I":s nattsömn. Dags att få ordning på den! Eller ja, bättra på den åtminstone. Gjorde en gammal klassiker och förde dagbok över hur hon sov och åt under 1 v. Kunde tydligt se att hon är hungrig kl 23 samt kl 05. Om jag bara kunde få i henne välling där så kanske hon skulle sova bättre och sluta amma :/ Men hon vägrar ju välling...
Testade att ha henne sova själv i sovrummet, men tyckte inte det gjorde någon skillnad. Samtidigt så verkar hon störas av att de andra barnen ramlar in mitt i natten, en snarkande pappa, katter mm. Och hon vaknar ju alltid 5/6, men skulle kanske kunna somna om ifall hon hade eget rum? Kanske ska vi prova igen och lite längre? Frågorna är många och de skall begrundas över jullovet. Ja, det är ingen idé att göra nåt innan dess. Under jul ska vi till Dalarna och då hamnar allt på ända i a f, rutiner kastas omkull. Nä, det får bli i januari ;)

Förresten så brukar en hel del lösa sig väl barnet börjar på förskolan. Stupar av trötthet om kvällarna och sover klubbad! Och det är ju faktiskt bara fjuttiga 3 månader innan det är dags... !!!

Sockerbov och sömntjuv